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施什么肥料能让黄瓜又脆又甜苦味少?黄瓜施什么肥好?

返回列表 来源: 爱隆水溶肥技术部 发布日期: 2020.12.10

很多菜农一直很疑惑:为什么别人家的黄瓜又甜又好吃,自家种的黄瓜苦味却很重呢!怎么才能让黄瓜又脆又甜呢?黄瓜施什么肥好呢?其实,这个问题不难。我们先来了解黄瓜中的苦味是怎么来的。

黄瓜施什么肥好

使用Airon爱隆黄瓜专用肥的黄瓜/图

黄瓜之所以吃起来味苦,是因为黄瓜果实中的葫芦素含量偏多引起的。葫芦素是一种广泛存在于葫芦科蔬菜果实中的一种配糖体。我们平常吃的苦瓜之所以苦,就是因为其中含有大量的葫芦素,苦瓜具有清热解毒功能就是因为其中含有葫芦素。黄瓜在靠近瓜蒂的位置,葫芦素含量相对较高,因此这一部分苦味最重。

黄瓜中葫芦素的含量除受遗传因素(如品种)的影响外,还受黄瓜生长环境和营养状况的影响。当低温寡照时,黄瓜中葫芦素含量显著增高,因此,保持适宜的棚温,合理密植,通风透光有利于减少苦味瓜。当氮肥过剩时,有利于葫芦素的合成,苦味瓜就多。当土壤有机质含量较低时,也容易出现苦味瓜。

黄瓜施什么肥好

研究表明,及时足量施用氨基酸螯合锌、氨基酸螯合铁、氨基酸螯合锰等氨基酸螯合微量元素,可显著减少黄瓜果实中葫芦素的合成。增施磷、钾肥和硼肥,对减少苦味瓜也有较好的辅助作用。

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